David Maldonado, director gerente de Weber Food Technology Ibérica SL
Por primera vez Weber Food Technology Ibérica se suma a los Global partner de Hispack, una decisión que aumenta su visibilidad y abre nuevas oportunidades para fortalecer su presencia en el mercado español y portugués. Hablamos con su director gerente, David Maldonado, sobre el sector de líneas de envasado y loncheado, la importancia de la automatización, y las soluciones de proceso y packaging más innovadoras que presentarán en la feria barcelonesa el próximo mes de mayo.
– Como fabricantes de grandes líneas de loncheado y envasado, Weber Food Technology está llevando a cabo una importante ampliación de su cartera de productos. ¿En qué consiste esta expansión?
Nuestra expansión de la cartera de productos está diseñada para mantenernos a la vanguardia de la industria alimentaria, ofreciendo soluciones innovadoras y de alta calidad que ayuden a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos de producción y calidad, centrándonos en varias áreas clave:
- Desarrollo de nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia y la calidad en el loncheado y envasado de alimentos. Esto incluye la investigación en loncheadoras más avanzadas, sistemas de automatización mejorados y soluciones de envasado innovadoras.
- Diversificación de productos para abarcar una mayor variedad de alimentos, desde embutidos y quesos hasta productos veganos y otros alimentos frescos. Esto nos permite satisfacer las necesidades de una base de clientes más amplia y diversa.
- Expansión geográfica para servir mejor a clientes en todo el mundo. Esto supone la apertura de nuevas instalaciones de producción, centros de servicio y filiales en regiones estratégicas.
- Colaboraciones y alianzas estratégicas, buscando oportunidades de colaboración con otras empresas líderes en la industria alimentaria para complementar nuestra cartera de productos y servicios. Estas alianzas nos permiten ofrecer soluciones más completas y personalizadas a nuestros clientes.
– ¿En qué segmentos de mercado operan?
Los productos loncheados y troceados son el segmento tradicional en el que Weber se ha ganado su reputación. Proporcionamos soluciones para el corte preciso y el envasado de una variedad de alimentos loncheados y troceados, como embutidos, quesos, carnes, productos veganos, entre otros. También ofrecemos soluciones para alimentos precocinados, para aperitivos y alimentos a granel, así como soluciones específicas para food service, que incluyen equipos de loncheado y envasado adaptados a las necesidades de restaurantes. Y, por último, también operamos en industrias especializadas dentro del sector alimentario, adaptando nuestras soluciones a las necesidades específicas de cada cliente.
-Se posicionan como proveedor de soluciones completas. ¿De qué manera se las ofrecen a sus clientes?
En los últimos años hemos llevado a cabo una transformación de fabricante de maquinaria a proveedor de soluciones. Esta transformación nos permite ofrecer un enfoque integral que abarca todo el proceso de preparación y envasado de alimentos, y para ello tenemos en cuenta varias cuestiones:
Consultoría personalizada: trabajamos estrechamente con nuestros clientes para comprender sus necesidades y desafíos en el procesamiento y envasado de alimentos. Involucramos a especialistas de diferentes centros y analizamos los requisitos del cliente para identificar las soluciones más adecuadas.
Diseño de sistemas personalizados: nos sentimos orgullosos de ser de los pocos fabricantes suficientemente flexibles para diseñar sistemas personalizados que se adaptan a las necesidades únicas de cada cliente, incluyendo la integración de equipos de corte, transporte, envasado y automatización para crear una línea de producción coherente, equilibrada y eficiente.
Implementación llave en mano: desde el diseño e instalación de las líneas hasta la puesta en marcha y la formación del personal.
Soporte técnico continuo, incluyendo servicios de mantenimiento preventivo, reparaciones rápidas y actualizaciones de equipos, y formación y capacitación.
– Si tuviera que destacar tres aspectos que diferencian la maquinaria y servicio de Weber Food Technology respecto a la competencia, ¿cuáles destacaría?
En primer lugar, destacaría las soluciones integrales y personalizadas. En vez de simplemente proporcionar máquinas individuales, nos hemos especializado en diseñar y desarrollar líneas de producción completas perfectamente integradas y adaptadas a los requisitos únicos de cada cliente. También nos distinguimos por nuestra continua innovación y el uso de tecnología punta en los productos y servicios. Weber invierte en I+D para ofrecer a sus clientes las últimas tecnologías y soluciones avanzadas que les permitan mejorar su productividad, eficiencia y calidad. Por último, destacaría el compromiso con el cliente y un servicio excepcional. La empresa no solo se limita a vender maquinaria, sino que también brinda un apoyo integral a lo largo de todo el ciclo de vida del producto.
– Weber Food Technology se fija como objetivo la producción neutra en CO2. Para lograr este objetivo, ¿qué aplicaciones y medidas están llevando a cabo, así como proyectos de futuro en esta línea?
La sostenibilidad, el cuidado de los recursos y la protección del clima están anclados desde hace años en nuestra actividad diaria. No siempre se requieren grandes gestos, los pasos pequeños también marcan la diferencia. Por ejemplo, con la iniciativa «we GO GREEN» hemos combinado todas nuestras actividades en pro de una mayor sostenibilidad y protección climática y las ampliamos constantemente.
Algunas de las acciones que estamos llevando a cabo incluyen implementación de tecnologías y prácticas para reducir el consumo de energía en nuestras operaciones. En este sentido, hemos actualizado nuestros equipos y maquinaria para hacerlos más eficientes en el uso de energía y optimizado los procesos de producción. También hemos incorporado en todas nuestras fábricas equipos fotovoltaicos como fuente de energía renovable. Y también quiero mencionar que, con la optimización de nuestros procesos de fabricación para reducir la generación de residuos, hemos implementado medidas para reducir los residuos generados durante la producción y minimizar las emisiones de gases de efecto invernadero.
– La empresa es de origen alemán y en 2017 nació la filial española. ¿Qué planes tienen para España para los próximos años?
Nuestro objetivo es mantener nuestra posición como líderes del mercado en loncheado y expandir nuestra presencia en el mercado de envasado y soluciones automatizadas. Esto implicará una mayor penetración en nuevos segmentos de mercado y la captación de nuevos clientes en toda la región. A su vez, estamos comprometidos con el desarrollo de soluciones personalizadas que satisfagan las necesidades específicas de nuestros clientes en España y Portugal.
Además, reconocemos que nuestro equipo es nuestro activo más valioso. Por lo tanto, planeamos invertir en el desarrollo profesional y la capacitación de nuestro talento humano.
Por último, nos comprometemos a ser una empresa responsable y a contribuir positivamente a las comunidades en las que operamos, participando en iniciativas de responsabilidad social corporativa, apoyando causas benéficas locales y promoviendo prácticas comerciales éticas y sostenibles.
– ¿Qué tendencias destaca dentro de las soluciones de líneas de loncheado y envasado? ¿Cree que son comunes al resto del sector del packaging?
Estas tendencias son comunes a muchas áreas del sector del packaging, ya que reflejan las necesidades y demandas cambiantes de los consumidores y las empresas en un mundo en constante evolución.
Automatización avanzada: la demanda de soluciones de loncheado y envasado altamente automatizadas está en aumento.
Envasado sostenible: existe una creciente preocupación por reducir el impacto ambiental de los envases, utilizando materiales ecoamigables y diferentes opciones de reciclaje.
Flexibilidad y personalización: los consumidores cada vez más buscan productos personalizados y opciones de envasado flexibles que se adapten a sus necesidades individuales.
Trazabilidad y seguridad alimentaria: las soluciones de envasado que ofrecen funciones de seguimiento y monitoreo avanzadas para garantizar la seguridad y la calidad de los productos son esenciales.
Tecnología punta: la inteligencia artificial, el aprendizaje automático y la realidad aumentada están transformando el sector de envasado. Estas tecnologías permiten una mayor eficiencia, precisión y control en las operaciones de envasado.
– Weber participa por primera vez como Global partner en Hispack ¿Qué les motivó a tomar esta decisión? ¿Van a presentar alguna novedad?
Hispack es reconocida como la feria líder en soluciones de packaging en el mercado ibérico, y consideramos que es el escenario ideal para mostrar nuestro liderazgo en tecnología de loncheado y envasado.
Como Global partner de Hispack, esperamos aumentar nuestra visibilidad, establecer conexiones clave con clientes potenciales y existentes, y explorar nuevas oportunidades de negocio. Además, queremos demostrar nuestra capacidad de innovación al presentar nuevas soluciones y tecnologías avanzadas que reflejen nuestro compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente.
En cuanto a las novedades que presentaremos, estamos emocionados de revelar nuevas soluciones de envasado que incorporan tecnologías de última generación.
Cristina Benavides, colaboradora de Hispack
